Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Color: brillante rojo rubí y matices violáceos.
Aroma: Notas de humo, cedro, incienso, regaliz y perfume de trufa; alcohólico, denso, y exquisito.
Inconfundibles aromas a arándanos, cassis, frambuesas, moras y algunos vegetales.
Sabor: equilibrado, agradablemente tánico, persistente en el paladar.
Este vino resulta ser el marco adecuado para encuadrar pastas con salsas de crema, carnes rojas al horno, piezas de caza menor y de pluma: liebre, perdiz y pato silvestre. Principalmente carnes rojas, pimientos rellenos, con estofados que acompañan pastas y guisados bien sazonados. Es un compañero ideal de setas, hongos y trufas, de nueces y de quesos finos: brie, camembert, roquefort.
TEMPERATURA DE SERVICIO ENTRE 18º y 20º C.